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ありあわせの野菜で、具沢山スープ

2009年06月09日 22:26

P1010972_R.jpg

久しぶりにミネストローネを作りました。このスープは、残り野菜をなんでも使ってできるので、便利。
作り方もとっても簡単です。

今日の材料・・・セロリ、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、ソーセージ、にんにく、固形コンソメ2個、ローレル

1.にんにくをオリーブオイルでいため、香りがでたら、野菜をいれていためます。
2.ひたひたのお水をいれて、ブイヨン、ローレルを加えます。

あとは煮込むだけです。
多めに作って朝もいただきます。



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