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鯛めし

2010年12月05日 10:41

_tai2_R.jpg
今日は後輩の家で、長崎の立派な鯛をつかって、鯛めしを作りました。まるごとは豪華!
土鍋でたいたので、おこげもできて美味しかったです~~~。

1.鯛を焼きます
_tai_R.jpg

2.ご飯2合、お酒大2、しょうゆ大2、みりん大1、しょうがの絞り汁少々をいれて2合の水の量をたしらます。

3.強火で沸騰したら、弱火10分、蒸らし10分。

4.鯛をとりだして、身をほぐします。

5.みつば、針しょうが、鯛をいれてまぜてできあがり~~。


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