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マッシュルームとパンチェッタのリゾット

2012年12月02日 14:07

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寒いですねー。こんなに寒いとあったかーいものが食べたくなります。こちらは、マッシュルームとパンチェッタのチーズリゾット。生クリームも加えて濃厚です。

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つけあわせのグリーンサラダ。スナップエンドウ、ブロッコリー、ハーブ類を加えています。

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暇だったんで、ありあわせの野菜で、ミネストローネ。今日は、トマトソース。セロリ、玉ねぎ、えのき、ズッキーニ、トマト、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、たまねぎなどをたっぷり。何日かしたら、これにご飯をいれて野菜のリゾットにもできます。

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今朝のあさごはんは、クレソンとセロリとパセリのサラダ。最近のお気に入りは、レモンとオリーブオイル、塩コショウだけのシンプルドレッシング。レモンとライムは常に冷蔵庫に入ってますw。

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ギリシアのフェタチーズとオリーブ。これをサラダに混ぜて食べるのも美味。
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今朝届いた、小豆島のオリーブ。新物!小豆島のオリーブの浅漬けはほんとに美味しいんです。大好きな一品。

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寒くなって、ブルマとプリンの5時起きもなくなりました。最終的には、3人でヒーターの前にくっついて寝ています。

今日は夜、長崎から、新鮮な牡蠣、アワビ、サザエなどが届く予定!白ワインで、牡蠣パーティです。
楽しみ!


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